채식 기반 항염 식단 레시피 – 만성질환 예방을 위한 건강한 선택
“만성 염증, 음식으로 다스릴 수 있습니다”우리 몸은 외부 자극이나 세균 감염, 상처가 생겼을 때 염증 반응을 통해 방어합니다.급성 염증은 자연스러운 면역 반응이지만, 문제는 만성 염증입니다. 만성 염증은 눈에 띄는 통증이 없어도 혈관, 장기, 신경을 서서히 손상시키며,심혈관 질환, 당뇨병, 치매, 관절염, 암 등 다양한 만성질환의 근본 원인으로 지목됩니다. 최근 연구는 만성 염증의 주요 촉발 요인으로 잘못된 식습관을 꼽습니다.특히 가공식품, 포화지방, 설탕이 많은 음식은 체내 염증 수치를 높입니다.반대로, 채소와 과일, 곡류, 견과류 같은 채식 위주의 식단은 염증을 완화하는 데 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다. 오늘은 채식 기반 항염 식단의 과학적 근거와 실제로 실천 가능한 레시피를 통해, 누구나 따라..
