소금 줄이기 프로젝트 – 나트륨 과다 섭취의 위험과 실천 방법
“맛을 줄이지 않고도 건강을 지킬 수 있을까?”한국인의 밥상에는 간장, 된장, 김치, 젓갈, 국·찌개 등 ‘짭짤한 맛’을 내는 음식이 빠지지 않습니다.소금은 음식의 풍미를 살려주고, 체액 균형과 신경·근육 기능 유지에 꼭 필요한 영양소입니다.그러나 과하면 독이 됩니다. 나트륨을 필요 이상으로 많이 섭취하면 우리 몸은 그 부담을 고스란히 짊어지게 되고, 결국 심혈관계 질환부터 신장 질환, 부종, 위장 질환까지 다양한 문제를 유발할 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 성인 하루 나트륨 권장 섭취량을 2,000mg 이하(소금 약 5g)로 제한하고 있지만, 실제 한국인의 평균 섭취량은 이 기준을 훌쩍 넘어섭니다.이번 글에서는 나트륨 과다 섭취가 우리 몸에 어떤 위험을 주는지, 그리고 맛을 해치지 않으면서 소금..
